\ t
Corn je zdrav, vsestranski proizvod, primeren za pripravo različnih jedi.
Corn naredi slastne solate, konzervirano hrano, glavne jedi in juhe.
Juhe s koruzo so različne, obstaja veliko receptov, vse je odvisno od tega, kaj želite dobiti: lahka dietna juha, okusen obrok, kremna juha in morda nekaj novega in še ne preizkušenega.
Ponujamo vam izbor najboljših receptov za juhe s konzervirano koruzo.
Konzervirana koruza - splošna načela kuhanja
Koruzna juha je okusna jed, ki jo imajo skoraj vsi. Koruzina daje jedu nenavaden okus, aromo, zanimivo barvo in teksturo. Tudi navadni in dolgoletni prvi tečaji bodo iskrili z novimi svetlimi barvami, če boste pri kuhanju dodali malo koruze.
Pripravite juhe s koruzo na vodi, govejega mesa, piščanca, zelenjavne juhe, mleka in smetane, in celo v paradižnikovi omaki. Ta sestavina gre z vsem.
Najlažji način za pripravo jed iz konzerviranega izdelka, ne zahteva predobdelave, in je pripravljena zelo hitro. Lahko pa kuhate juhe in svežo ali zamrznjeno koruzo. V tem primeru je bolje pridobiti srednji storž, v majhna zrna, ki so premajhna in težka, da bi jih dobila od storža, in jih pogosto zmečkajo, v velikih koruzah pa je pogosto že težko.
Dodatne sestavine juhe so lahko: zelenjava: paradižnik, krompir, bučke, cvetača, korenje in drugo. Tako kot meso, gobe, testenine, fižol in žita.
Za kuhanje uporabite začimbe, vendar ne zelo dišeče, sicer okus občutljive jedi ne bo tako mehak. Ponavadi za začinjanje dovolj črnega ali belega popra. Lahko daš nekaj zelišč, janeža, koriandra. Bolje je, da ne damo začimb v mlečne juhe. Vendar zelenja ne smete obžalovati, daje jedu svež okus. Juha s konzervirano koruzo je lahko vroča ali hladna, vse je odvisno od recepta in dohodnih sestavin. Postrezite jed, začinite jo s kislo smetano, smetano, posujte s svežimi zelišči, naribanim sirom, belimi ali črnimi kruhki.
Recept 1. Piščančja juha s koruzo in gobami
Sestavine:
• pol kilograma piščanca;
• dva krompirja;
• korenje;
• 5-6 šampinjonov;
• dve majhni žarnici;
• paprika;
• 100 g konzervirane koruze;
• 80 gramov vermicellija;
• dva litra vode;
• perje zelene čebule;
• sol, oljčno olje, poper.
Priprava:
1. Pranje piščanca postavite v posodo z vodo. Po kuhanju kuhamo, rahlo solimo juho in po eni čisti čebuli, približno 20 minut, dokler ni meso pripravljeno.
2. Med kuhanjem piščanca očistite vse zelenjavo. Korenje narežite na tanke rezine, papriko na pol obročke, krompir v majhnih kockah.
3. Gobe razrežite na 8 delov, drobno narežite drugo čebulo.
4. Čebulo na vroče olje, prepražimo nekaj minut, dodamo gobe in nekaj soli. Fry do izhlapevanja vlage.
5. V šampinjone dodajte sladko papriko, pražite, dokler sestavine nimajo okusne rožnate barve.
6. Iz juhe vzemite meso, ga razrežite na poljubne kose.
7. Vrnitev piščanca v juho, in z njim dal krompir in korenje. Kuhajte 10 minut.
8. V juho dodamo dišečo pečeno gobico, juho kuhamo še 5 minut.
9. V zadnjem koraku položite koruzo in rezance. Posodo temeljito premešamo, kuhamo 4-6 minut, toploto izklopimo.
10. Na ploščo razlite juho s koruzo. Po želji poškropite s kislo smetano, potresite z zeleno čebulo.
Recept 2: Mlečno-paradižnikova juha s konzervirano koruzo.
Sestavine: • banka koruze (kons.);
• 500 ml mleka;
• čebula;
• 20-30 g masla;
• 300 ml paradižnikovega soka;
• sol, poper;
• 100 ml visoko vsebnostjo maščobe stepena smetana.
Priprava:
1. Prelijte mleko v lonec, zavrite, vlijte koruzo. Kuhajte približno 5-6 minut na najtišjem ognju, ne da bi mešanico zavre.
2. Dodajte nasekljano čebulo, kuhajte še 10 minut.
3. Postavimo v maslo juho, začimbe in sol po okusu, premešamo.
4. Lonec vzemite iz toplote, nalijte v paradižnikov sok in dobro premešajte.
5. V plošče nalijte dišečo nenavadno juho, servirajte, dajte v vsako služijo eno ali dve žlici stepene smetane.
Recept 3: Koruzna juha v pločevinkah in kozicah
Sestavine:
• 250 gramov koruze;
• 50 g sladkega smetanovega masla;
• 200 g lupljenih kozic;
• 400 ml vode;
• 400 ml mleka;
• sol;
• 50 g moke.
Priprava:
1. Odprite kozarec s pločevinasto koruzo, izpraznite tekočino in razprostrite zrna v posodo mešalnika. Mletite koruzo na stanje pire krompirja.
2. Maso položimo v posodo, zalijemo z vodo, zavremo. Odstranite koruzo iz toplote, postavite ponev na stran.
3. V drugi posodi raztopite maslo, prelijte z moko in aktivno mešajte. Nalijte toplo mleko.
4. Zmešamo kremno mlečno zmes s koruzo, juho zavremo.
5. Dodajte sol, razrežite kozice.
6. Kuhajte 2-3 minute in postrežite.
7. To juho s koruzo lahko postrežete z naribanim sirom, sesekljanim zelenjem in kockami.
Recept 4: Juha iz koruznega sira
Sestavine:
• 150 g sira (trdna ali poltrdna sorta);
• 100 g slanine;
• 250 g koruze iz kozarca;
• 60 g moke;
• 80 g sladkega masla; • 600 ml juhe;
• 200 ml mleka;
• 200 ml smetane;
• sol, perje zelene čebule.
Priprava:
1. V globoko ponev ali stepec položite kos masla, takoj ko se stopi, namočite sesekljano slanino in sesekljano zeleno čebulo.
2. Ko sestavine dobijo zlato barvo, dodajte koruzo. Mešanje, prepražimo 5 minut.
3. Vlijemo moko, premešamo.
4. Vlijte mešanico juhe, smetane in mleka. Juha po kuhanju kuhajte 13-15 minut.
5. V tem času je treba vse sestavine kuhati, juho pa zgostiti.
6. Dodajte fino nariban sir, sol in najljubše začimbe, premešajte.
7. Tomim samo nekaj minut, nato izklopite plin in vlijte juho na plošče vroče.
Recept 5: Pikantna juha s konzervirano koruzo.
Sestavine:
• 220 g pločevinke;
• 220 g začinjenih fižolov v konzervah (s čilijem);
• čebula;
• dva litra juhe;
• dve papriki;
• trije krompir;
• korenje;
• sol, svež koper.
Priprava:
1. V vreli juhi (lahko je, kot meso, piščanec in zelenjavna juha) raztresemo krompir, narezan na čisto slamo.
2. Tudi tu razširjamo zrnje konzervirane koruze in fižola brez tekočine.
3. Olupite čebulo in korenje, narežite čebulo na majhne kocke, korenček tri na fino ribež. Sladko papriko očistimo in narežemo na tanke trakove.
4. Pripravite zelenjavo: korenje, papriko in čebulo v ponvi, prepražite do mehke in prijetne rožnate barve.
5. Pripravljeno zelenjavo premikamo na fižol in koruzo, dodamo sol, sesekljan koper, poper. Mešajte. Kuhajte 20 minut.
6. Postrezite, začinjeno s kislo smetano.
Recept 6: Dietna juha s koruzo v počasnem štedilniku
Sestavine:
• 100 g brokolija; • korenje;
• 100 g cvetače;
• čebula;
• dve žlici konzervirane koruze;
• 500-600 ml vode;
• sol, začimbe, zelena čebula.
Priprava:
1. Korenje narežite na majhne kocke, narežite zeleno in čebulo z ostrim nožem.
2. Razdelite brokoli in cvetačo v socvetje.
3. Od kozarca dobimo koruzna jedra.
4. Pripravimo vse pripravljene izdelke, zeleno čebulo za dekoracijo pustimo v posodi z več kuhalniki, napolnimo z vodo.
5. Dodajte sol in začimbe. Vse dobro premešajte.
6. Nastavite način “Juha” ali “Quenching” za 40 minut.
7. Pripravljeno juho potresemo s koruzno čebulo, postrežemo vroče.
Koruzna juha - triki in nasveti
• Da bi bila juha okusna in svetla ter čim bolj zdrava, kupujte koruzo od dokazanih proizvajalcev. Kot zadnjo možnost jo vzemite v stekleni kozarec, tako da boste vsaj videli celotna, ne polirana zrna.
• koruza se dobro ujema z mesno juho in zelenjavo. Zato lahko za idejo varno vzamete osnovne recepte za kuhanje juh s koruzo in, če dodate nekaj posebnega receptu, pripravite nove in zanimive prve tečaje.
• Dodajte zelenico, začimbe, zelišča v majhnih količinah, da bi juhi dali poseben okus.
